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diy油渣糯米饭豌豆蒸美食 |
分类: 肉类主食 |
上午在外面跑法院,下了车,已经大中午了,刚好走到南郊路,也就是太成宾馆对面的“绝味”,直接进去买点卤素菜。里面有二女,管叫女一和女二吧。
我买土豆、海带和木耳,女一说是涨了价,以新表未贴出来为由,称的单价与价格表不一样。好吧,涨就涨吧,不想说没贴出来就表示要约没有更新,交易按旧的算,罢了。付完钱,却被我无意发现新表,恼羞成怒,态度还不太好。我想说:想钱也不是这想法,被人抓住了,还这破态度。但啥都没说,浪费精力。
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油渣糯米饭
最经典的咸味糯米饭是腊肉豌豆糯米饭。那天熬猪油,出了一饭碗的油渣,来了点灵感,用油渣做糯米饭,结果出奇地好啊。
材料:糯米 500克、油渣150克、腊肉100克、豌豆400克
1、糯米泡半小时,腊肉的肥瘦肉分别切成丁;
2、锅中放少量油,下肥腊肉熬一下油;
3、再入瘦腊肉丁和油渣,略炒;
4、加入豌豆;
5、翻炒均匀;
6、将泡好的糯米放到电饭煲中,加入炒好的豌豆和肉;
7、加入水,比蒸饭的水量略多一点点;
8、电饭煲蒸好饭后,别揭开,继续焖20分钟即可。