带有薄荷清凉的汤圆——南瓜花生汤圆

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分类: 中式点心/小吃 |
对薄荷长草很久了,一直没有看到有种植好的卖,只得买了种子撒了几盆,无奈,连芽也不发。
前些日子,二姨父向他朋友要了一些薄荷,还给我找个大盆子给种上,就种在他朋友家门口,那儿阳光好,水土好。国庆回家,我们推着自行车就去取薄荷回家啰。
是在半山坡上,种了不少好东西,除了大堆薄荷,还有菜,还有桂花。还有很多的鸽子,这日子过得真滋润。
二姨父把我的大盆子给牢牢地绑在自行车上,大花花推着它慢慢下山,他就推着车,还能看到草丛中有只青蛙,叮嘱让跟在后面的我记得拍下来。
下了车,是平路,跑过这家人的石头围墙,拍下这份绿和大花花的背影。
这又是谁出的主意,用外公家几十年前的老扁担这么抬着走来着。大花花和我的坤哥,像两挑夫。
就这么辛辛苦苦搬回家的薄荷,长得倒是精神。先寄放在西瓜妈妈家,希望别给弄死了哈。
为了这盆薄荷,要感谢的人太多了,二姨父的朋友、二姨父、坤哥、大花花~~~~
南瓜花生汤圆
材料:南瓜 250克、糯米粉、花生馅、薄荷、鲜桂花
份量:13颗
1、薄荷用开水泡一会儿,待凉;南瓜用微波炉烤熟,压烂,分次加入糯米粉,以免加多了;
2、将南瓜糯米粉和成团,取一小块,窝个窝,包入花生馅;
3、捏紧,搓圆,包好的汤圆;
4、水煮沸,倒入汤圆,煮至浮起来即可。捞起汤圆(不要用煮过的汤圆水),加入薄荷水,撒上鲜桂花即可。
这汤圆看着就有食欲,黄灿灿的,来一颗,甜到心坎坎上,还有清凉的薄荷水。刚煮好的汤圆放到清凉的薄荷水中,口感更Q,更清爽。