整整一个星期了，我还没有回过神，日子已经翻天覆地了。

我还没有适应，十年来的习惯很难被改变，一切变化得急促而已平滑。

这样的生活熟悉并陌生着，我常常走神，好像还在梦中。

脚步还在调整大小和速度。

每一天都很忙，忙得没有时间做点心。每一天都很无聊，无聊到无话可写。果然，还是一个人的精彩。

还好，没有忘掉给老友们电话联络的习惯。

一周期满，轮流出差。

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三色蒸蛋

材料：鸡蛋２个、皮蛋１个、咸鸭蛋１个

１、鸡蛋的蛋清和蛋黄分别倒出，皮蛋和咸鸭蛋切小块。另准备饭碗一个，垫上一层保鲜膜；

２、蛋清打散，倒入那个垫了保鲜膜的碗中，再倒入皮蛋和咸鸭蛋，轻轻地晃动，让蛋清均匀包裹皮蛋和咸鸭蛋。盖上盖子（或者在上面蒙上保鲜膜），隔水大火蒸，水沸后，中小火８分钟；

３、取出碗，可以看到，蛋清已凝固；

４、再倒入打散的蛋黄液；

５、放回锅里，继续中小火蒸1０钟，即可，取出、脱模。冷却后切件。

TIPS：

1、在碗中包保鲜膜，是为了防止蒸蛋不好脱模；

2、切件时，将刀在火上加热，烤干水气再立即切，可以听到“滋”的一声，切面会更漂亮。每切完一刀，擦干沾物，再烤再切。

很漂亮，很简单。有个朋友很需要补充营养，但却啥都吃不下去，做了这个“混蛋”给送过去，漂亮得让她２分钟就消灭了４个蛋。

这不仅外表长得像蛋糕状，而且绝对百分之百的纯粹蛋糕，不含水、不含糖、不含油、不含面粉～～～～～

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