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出差的心情——杂蔬馒头

(2010-06-04 08:33:26)
标签:

diy

馒头

蔬菜

健康

美食

分类: 面面俱到
出差的心情——杂蔬馒头

连续两个星期在外出差,心身疲惫。离开江城,又来跑马山,远离长江,又来到一个对我而言全然陌生的藏区。

还好,慢慢学会怀着一颗愉快的心工作,慢慢学会将压力放轻松。

出差,曾经让我错过了萝卜的婚礼,让我错过了娟三的婚礼,让我错过与了与莎屁的久别。不过,出差也让我认识了很多新的朋友,各方面都有了新的收获。

每一次都怀着有点不愿的情绪出差,每一次却怀着不舍离开。每一次短暂的出差后回到成都,我都有相别已久的情绪,感觉离开太久,久得连家钥匙、公交卡、门禁卡,这些最熟悉的东西也变得陌生。

习惯在繁忙的生活中,挤出那么一点点的时间。很高兴,很满足,很充实。

 

 

杂蔬馒头

上次不是做过蔬菜排毒汁啦,剩下好大一碗的蔬菜渣,想来想去,做馒头最适合啦。变废为宝啊!!

出差的心情——杂蔬馒头

材料:蔬菜渣(3斤左右的胡萝卜、西芹、黄瓜榨汁后的蔬菜渣)、 1200克面粉、8克酵母粉

1、蔬菜渣和面粉称好放好;

2、和成均匀面团,揉得越久越好,因为蔬菜渣较多,所以面团看着不太光滑,比较粗糙;

3、室温发酵60分钟(大概25度),发至2倍多大;

4、将四周的面团拉到中间来;

5、翻个面,继续发酵;

6、再发酵30分钟,发至2倍多大;

出差的心情——杂蔬馒头

7、将面团擀成0.5厘米的长方形面皮;

8、再将长的一面向上卷起来;

9、卷成长柱形,切成宽5厘米的面剂;

10、往蒸笼里加入适量冷水平,将面剂放在蒸格上,盖上盖子,二次发酵20分钟;

11、发酵后,长大一圈。开火,大火20分钟即可。

出差的心情——杂蔬馒头

    多健康的馒头啊,看着黄黄的,昨地看看还以为是玉米馒头喃。还能咬到蔬菜渣,哈哈。

出差的心情——杂蔬馒头

 

 

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