周六，因为天时地利人和，去荷花池，想着顺便买那种透明的、塑料的、厚厚的，压在餐桌上的东西。

这东西在荷花池真的比伊藤便宜多了，看得眼花花，买着跟扯布一样，要量长短，要割下来，就是背着有点沉。‘

在达人周Ｐ的带领下，穿梭在荷花池，居然被她带到一家别致小店，这里面买的沙发垫居然和万达的一模一样，而且品种多几十倍。我每次去万达看电影，总会在转弯处看到这个沙发垫，每次都觉得挺好看，但只有几种花色选择。没想到荷花池小店居然有上百种花色，而且价格只是三分之一。我得意地笑得意地笑，翻来翻去，又搞定一条，还是有点沉；

还发现原来餐桌布也很便宜，好吧，买一张；

嗯，在周Ｐ的指导下，又多一张防滑垫。

背着大包小包，一路笑着出来，荷花池真是个好地方，我要住在这附近就好了。被笑话了。

椰蓉辫子吐司

　　前些日子，跟丁姐闲聊，其实没闲着，只是偷空聊聊。她说她喜欢椰蓉面包，所以我拍胸口承诺给她做个椰蓉吐司。

材料：

面团：高筋面粉（骆达） 280克、温水130克、干酵母粉1TSP、糖40克、黄油25克、鸡蛋30克、奶粉20克、盐１/2TSP

椰蓉馅：椰蓉50克、鸡蛋液25克、白糖25克、牛奶25克、色拉油20克

表面装饰：鸡蛋液10克

椰蓉馅做法：

1、鸡蛋+白糖+色拉油搅拌均匀；

2、倒入牛奶，边倒边搅拌；

3、搅拌均匀；

4、加入椰蓉粉，搅拌均匀，放置20分钟即可。

椰蓉辫子吐司

1、温水化开酵母粉，再将面团中所有材料（除黄油外）丢到面包；

2、选“发面团”搅拌30分钟（20分钟后，面包机会停止动作，重新启动再搅拌十分钟），搅拌成扩展阶段；

3、放入黄油继续搅拌20分钟（也是先“发面团”程序即可）；

4、取出来，基本得到完全阶段，能拉成薄膜。且看手指戳到的薄膜处，并没有破，说明薄膜比较有韧性，不易破。可以再试着戳个洞，破坏处是光滑的；

5、放入容器，密封起来，放入26度的烤箱内，再在旁边放入一碗水，进行发酵；

6、大概80分钟后，完成发酵，面团变成2倍大；

7、取出面团，排气。中间发酵20分钟；

8、擀成长方形状，将椰蓉抹在面皮的一半上；

9、将未抹椰蓉的另一边盖过来，再将接口处粘合上；

10、切成三条，起头处未切断；

11、将三条面条像编辫子一样编起来；

12、将辫子的两头往下叠起来，放入吐司模中；

13、盖上保鲜膜，放入烤箱，旁边放一碗水，用36度发酵至模具9分满（大概80分钟左右）；

14、刷上鸡蛋液；

15、烤箱预热185度，中下层，35分钟。先烤10分钟，上层上色后，盖上一层锡箔纸，继续烤。时间到，取出来，立即脱模。

　　因为我用两种面粉交替用，两种面粉吸水性不一样，这次用的骆达的，吸水性差一点，水量用得少些。如果是用以往的惠宜的，大概同等量的面粉要用水145克左右。

     为了保证完整的外表，考虑再三还是切片了，但还是难逢得以地忍住没有偷吃，也不知道味道怎么样，只能看看组织啰。