千里迢迢,燕茹婚礼——葡萄酥

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上周四,去达州出差,也第一次坐动车组,很快很舒服也很平衡,只是卫生间的状况有些差。本来坐汽车需要五个小时的车程,只用了三个小时整就到了。
公事在周五上午就完成了,我也顺利地依照自己事先安排的启程去了重庆。因为燕茹结婚,所以本打算周五下午直接从成都去重庆,却接到通知周四去达州开会。正好随行的同事周末要回重庆老家,所以公事、私事就完美衔接了。
周五,一到重庆,就陪着燕茹取婚纱,辗转于杨家坪。晚上,她要彩排,我没有力气了,在宾馆休息。把光光叫来陪我,在那个荒凉的李家沱一角,走来走去,最后还是回来宾馆大声地聊天。
周六,一早赶着去燕茹家,做姐妹拦门,收了几个小红包,很高兴地揣起来。再跟着花车队去行礼宾馆,是个高档宾馆啊,叫啥“拉斐皇廷”的,让我想起了《酒店风云》。众多的宾客中,我一人也不认识,燕茹也没空理我,我要么一个人晃来晃去,要么跟在她旁边发呆。本说要安排我坐在两大厨中间,一个西点的,一个中点的,结果我跟着她跑上跑下,陪着换了两套衣服,最后随便找了一个桌子就开吃了,也顾上不讨教手艺了。
上张和新娘新郎的合照:
周六下午,照例的打牌时间,没兴趣,燕茹也没空陪我,我就匆匆道别离开了,反正还有去处,且听下盘分解了。
葡萄酥
燕茹一直没吃过我做的点心,这次来,特意给她做了一款。
材料:中筋面粉200克、葡萄干80克、牛奶25克、色拉油80克、糖70克、泡打粉1/2+1/4TSP、杏仁粉20克(份量:42个)
1、准备好材料,油与糖混合均匀;
2、葡萄干用牛奶泡十多分钟,泡软后,剁成小粒;
3、往第1步骤的混合物中加入面粉、泡打粉、杏仁粉,还有葡萄干小粒,混合成均匀的面团,密封好后放至冰箱冷藏30分钟;
4、取10克为一剂,搓成圆球形,放烤盘上;
5、烤箱预热165度,中层,烤25分钟,关火后,再用余热焖10分钟即可。
很香很酥。总算让她相信我真的会做饼干了。
装成这样子送给她: