谢谢你的重视——绿豆卷

大花花每次写了论文，在定稿后，总会第一时间发给我，多年来一直如此。我每次都问，你发给我做什么喃？第一，你的专业，我完全不懂；第二，你写的都是全英文的，我看着生疏，只有打瞌睡的命。我每次这么问，他基本都不理我，也回答不上来，最多让我看不懂就搁那儿。但结果就是继续发！我也就继续接收，然后束之高阁。

今天，又发给我，我又问叮改，他终于发话了，“因为你是＊＊＊，看不懂门道，可以看热闹”。觉得：这样挺好的，有种被重视的感觉，虽然他知道我看不懂还是照样发，那说明他重视，正如大大小小的事，他都爱问一下我的意见。我有种当皇帝的感觉。哈哈～～～～

绿豆卷

汤种材料：12克高粉、58克水

主面团材料：240克高粉、60克汤种、奶粉20克、细砂糖40克、盐1/４TSP、酵母1又1/4TSP、全蛋50克、温水80克、色拉10克。

馅：绿豆沙（把绿豆泡发后，煮烂，滤掉水，用锅炒得较干，加入油和糖就可了）

表面装饰：全蛋液20克、芝麻适量

１、将主面团中的除了色拉油之外的其他材料都倒入面包机（留１０克蛋液起来）；（汤种做法见“黑麦核桃吐司”）,启动面包机的“发面团”程序，揉面十五分钟，暂停，加入色拉油，再启动面包机的“发面团”程序，揉面十分钟，取出来，再不断地摔打搓揉几分钟达到扩展阶段；

2、用保鲜膜包上，放入烤箱中，发３５度发酵，大概一个半小时，发酵好了，取出来；

3、将发酵好的面团排气，分成三份（每份大概****克），滚圆，包上保鲜膜，中间发酵二十分钟；

4、二十分钟后就是这个样子了;

5、取一块面团,擀成长方形,大概半厘米厚；

6、将绿豆沙抹上去；

7、将面皮卷起来,接口处捏紧；

8、切成均匀的几份柱状；

9、将做好的圆柱形的面团放入烤盘，盖上保鲜膜，入３５度烤箱，进入最后发酵；

10、一个小时后，面团成两倍大；

11、再往表皮上涂上全蛋液，撒上芝麻；

12、入烤箱１８０度，１５分钟。

　　正在做这款的时候，遇到萝卜和周屁来家里吃抄手，但是很不幸，她们等不了面包出炉。很幸运，要不然，西瓜妈妈和西瓜爸爸就没的吃了。