周末，和露露去看《赛车风云》，我居然睡着了，不管人家电影的事，是我太困了。不是剧情片，看的就是个效果；也不是赛车的事儿，只是赛着车干其他事，不过不是我喜欢的类型，只能说看了就看了。

牛奶吐司

　　这是送给露露的吐司，也是为什么我看着电影会睡觉的原因了。

材料：高筋面粉270克、鸡蛋20克、色拉油15克、干酵母1又1/2TSP、奶粉20克、糖50克、水160克

１、将材料中的除了色拉油之外的其他材料都倒入面包机，启动面包机的“发面团”程序，完成揉面程序（大概二十分钟），就暂停，加入色拉油，再启动面包机的“发面团”程序，完成揉面程序（大概二十分钟），取出来，再不断地摔打搓揉十分钟左右，达到扩展阶段；

２、用保鲜膜包上，放入烤箱中，３５度发酵（烤箱中发酵时，记得旁边要放一碗水），大概1个小时，发酵成两倍多大，取出来；

3、将发酵好的面团排气，并分成三份，滚圆，包上保鲜膜，中间发酵二十分钟；

4、20分后看着又大了一倍；

5、取一份面团，擀成长条状，宽度就是吐司烤模的底部宽，翻面，卷起来；

6、卷成这样，卷紧一些；

7、依次卷好三份面团，放入吐司烤模；

8、入３５度烤箱，进入最后发酵一个小时左右，发至两倍多大；

9、烤箱预热１65度，中下层，30分钟。

一直没有做出柔软的吐司，自从那个黑麦核桃吐司后，一直没有再尝试吐司。虽然后面的椰蓉面包使我的面包发生了质的飞跃，但还是不敢轻易尝试吐司，总是有阴影。那天无意看到君之师傅的“奶香吐司”，终于下了心要再试吐司了。

真对得起我的辛苦劳动，这次真的做出了柔软、香喷喷的吐司。

    即使看上去如此简朴的一个吐司，要做出来也是件复杂的事，我再次感叹，真的，外面的面包卖得太便宜了。