当之无愧的主打——叉烧酱烤排骨
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分类: 肉类主食 |
在学校的时候,左关右耳和jj老念叨,要尝尝到我的手艺,可是学校条件有限,这件事就搁了下来。毕业后,一直找着机会,至到这个周末才把他们请来。盘算着要做什么菜,主要担心他们失望,以后再也不来看我了。
Jj来得比较早,在我动手开始时。住在偏远地方的他,生活单调,睡眠充足,娱乐简单,又再一次地取笑一下这个国家公务员了。干吗取笑喃?实际原因是想掩饰自己的羡慕和自卑。没有去接他,用电话远程遥控,一是因为正在笨手笨脚地准备午餐,二是因为这样找来的路印象深,便于他经常来访,我可是用心良苦啊。Jj就那么一直躲在我背后看完我整个做菜过程,撵了好几次,都没得成,撵完又钻进来。真是的,还是明摆着说他是在偷师。
左关右耳来得比较晚一些,不是晚一些些哈。晚也就算了,还不洗碗。要考虑一下他的资格问题了。
排骨是这餐的主打,再好好利用一下我的烤箱。借来文怡姐姐的方子,果然很灵。就是叉烧酱难买一些,跑了好多超市都没有,最后在青石桥的大市场上买到的。很累。
材料:前小排600G、叉烧酱80G、蚝油35G、酱油30ML、盐一小匙、糖一小匙、蜂蜜15ML、姜一块、大葱一段、大蒜2瓣、黑胡椒两小匙
1、小排洗净、其他材料准备就绪;
2、姜切薄片,大葱切小段分丝,和小排一起放水里煮20分钟;
3、取出小排,加上其他所以的材料,和均匀,冷藏腌一晚上。包在锡纸里,烤箱220度预热,烤20分钟。
4、可以吃了,早等不了了。
一出烤箱,香气扑鼻,把诸位朋友谗死了。先留了几块起来给西瓜爸爸,各位看得眼睛都快掉下来了。吃起来就更不一般了,虽然众口难调,但也有众口一致称赞的时候,比如这个时候。当然,也得到了西瓜爸爸的表扬,我真替他有这么能干的女儿感到骄傲。

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