昨天是儿童节，我很高兴，因为我也把它当作我的节日，并非只有１４岁以下的孩童才能过儿童节，２４岁又１１个月的我依然过得很开心。一大早，收到三个祝福信息，儿童节是每个人的节日，每个人至少应该在这一天保持一颗童心，我希望我天天都有一颗童心。正如露露所祝愿的“无论时光离去十年还是二十年，无论你曾佩戴小红花还是满脸泥巴～～～亲爱的超龄儿童，祝你六一节快乐！愿你永远怀揣一颗天真烂漫的童心快乐地生活！”

从小就很喜欢看《叮噹猫》，其实我们那个时候叫《机器猫》，就是那个一看到红豆饼（又叫铜锣烧）就变笨的肥猫，管那个戴眼镜的大头笨孩子叫“大宝”，还有笨重且欺软怕硬的大雄、尖嘴尖脸的小孬、可爱的小静。喜欢看叮噹变戏法一样从口袋里变出神秘的机器，好像没有什么事能难到它，总羡慕大宝有这样一个宝贝猫，想干什么就干什么。所以，我也想要一个机器猫。可惜，我一直没有机器猫，连个模型也没有，连个公仔也没有。

昨天一大早，我就吵着妈妈要她送我一个儿童节礼物，我要机器猫。所以，我们跑遍了这个城市，千辛万苦才买到了个小机器猫，还是高兴坏了。只是奇怪现在的孩子不看《叮噹猫》了吗？不喜欢机器猫了吗？

有了叮噹，自然想到要做叮噹最喜欢的红豆饼，有个更好听的名字叫“铜锣烧”，祝我们所有人都儿童节快乐，也希望灾区的孩子们有个美好的明天。

材料：鸡蛋２个、低粉１５０克、泡打粉１匙、糖５０克、油１０ＭＬ、牛奶适量、蜂蜜１０ＭＬ、红豆沙适量（自己做的）

１、    鸡蛋打散，打至发白；

２、    加入低粉、泡打粉、糖、油、蜂蜜，用牛奶调成糊状，比较清的糊状，搁置几个小时，我是头天晚上做好，第二天煎的；

３、    平底锅不加油，小火烧热，舀一匙糊慢慢入锅底，让其自然流成小圆饼状；

４、    小火慢慢煎，看到上面一层慢慢冒小泡，小泡再一个一个破，等至小泡不基本不再破（差不多破完了）时，再过１５秒，即翻面，这个时候翻面刚刚好，底部煎的颜色金黄且均匀；

５、    翻面后煎几秒就可以了出锅了，继续煎其他几个；

６、    将红豆沙涂抹在浅色的蛋饼一面，再用另一个饼也以浅色面盖上去；

做出的饼漂亮极了，太漂亮了，难怪叮噹这么喜欢，我也很喜欢。饼面有一圈一圈的纹路，像年轮，其实应该是像铜锣，所以叫铜锣烧吧。饼很香软，红豆沙我做的不那么甜和油，不过，没有影响，一样很好吃。不过，叮噹吃红豆饼是一口一个，不知道是因为它的比较小还是叮噹的嘴比较大哈，我做的可不行，好歹也要五六口一个吧。

再说一下，真的很好吃。