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有“砷”,说明是纯天然

(2009-12-01 14:25:40)
标签:

鸡肉

鸡肝

三聚氰胺

砒霜

海产品

杂谈

   这几天农夫山泉和统一某饮料查出“砷”超标的事沸沸扬扬。这个消息,一定会让大家联想到三鹿奶粉加三聚氰胺。恐慌过后,坚决不喝了。两个知名饮料大品牌可能因此遭受重创。
   我倒觉得没什么大不了。先是想到一位老中医在一本书中提过,砒霜是可以入药的,要说有毒,所有的药都有毒,没毒就不治病了。
   正在看一本《吃的真相》,作者云无心是一位食品工程博士。他在一篇说鸡肉的文章里说,其实自然界中本来就存在着砷,我们周围的水,空气,土壤中都有浓度不同的砷。一般而言,有机砷化物毒性并不强。鸡肉中是含砷的,鸡肝里的含量尤其多。砷在人体内的富集是会增加多种癌症的发生风险,但多大浓度会有真正的危险一直比较有争议。鸡肉和鸡肝里的含量在被FDA允许的范围内。
   鸡肉里的砷还没那么可怕。在海产品中,砷的浓度远远大于鸡肉中允许的0.5ppm.但因为海产品是“天然”的,所以人们并不认为会给人体带来危害。
   由此,不妨做如下推断:饮料企业不可能像往奶粉中添加三聚氰胺一样去故意添加砒霜,根本没有“作案”动机。查出的微量砷,应该是天然水惹的祸,换句话说,有砷的存在,更说明农夫的水是纯天然矿泉水。
    对食品的检测当然是重要的,但对检测结果的解释尤为重要和紧迫。期待权威部门给我们一个科学的,放心的说法。

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