前一阵和朋友参加了一个美容沙龙的店庆纪念Party。请柬是精心设计的，包括一张入场券，一份程序表，还有一份菜单。说实话，在决定去还是不去的犹豫时刻，这份详细罗列了前菜、汤、主食、甜点的菜单起了决定性作用。能学习和感受异国大厨带来的地道西餐，机会不容错过。
用餐气氛果然不同凡响。请柬中的菜单被印在一种半透明的纸上，卷成圆柱体状，中间有微弱的烛光在闪动。当庆典致辞结束菜品即将亮相时，当晚的意大利大厨竟被请上台来阐释他亲手主理的道道美食，包括设计理念，食材来源，烹制方法等等，因座位较偏没太听清楚具体内容，但对主办方安排的大厨发言环节暗暗赞赏。
终于，期待已久的菜端上来了。第一道前菜，菜单上是这样写的：帕尔马蜜瓜球，扒大虾配黑醋汁、腌牛肉配烘干番茄和黄瓜，自制烟熏三文鱼配甜橙酱。复杂的描述让我曾经一度担心：如此丰盛，不会造成浪费吧。一看眼前盘中的实际内容，我原先的担心马上打消了，继而又悄悄有了个新担心：不会吃不饱吧。用外行话简单说来，就是蜜瓜球两个，大虾一只，牛肉一片，三文鱼三片。就算是喜欢细嚼慢咽的人，这道前菜，五分钟也足够了。
下一道：野菌清汤配蟹肉饼。先入为主的想法是一碗汤加一个饼，上来的是一碗汤。汤喝到一半，还不见饼的到来，才在汤中细细寻找，终于发现了饼的踪影，蟹肉早已被泡成蟹丝。问身边的朋友，她说也是刚刚才发现饼和汤原来是二合一的，不禁相视而笑。第二天忍不住说出来，在办公室成了一段笑谈。
接下来，主菜：香煎鳕鱼、菠菜蘑菇，烘干酱茄、黄油鱼籽汁、马铃薯。习惯了前菜的少，这一盘显得稍稍丰满，在味道上也明显迎合着吃惯中餐客人的口味。
最后，甜点：新鲜水果，中式芒果布丁，法国产果仁巧克力。新鲜水果指的是一片火龙果，一片西瓜，一片猕猴桃，被做成了同样大小的正圆形薄片罗列在一起。芒果布丁是装在用巧克力做的小小碗里的，上面插一黑一白一直一弯两只巧克力棒。最有创意的细节，是在盘子的空白处，用粉红色的果酱手写了庆典企业的名字。
同去的朋友兴致盎然地拍了桌上的菜单和餐后甜点的照片，发表在博客上，还说等弟弟结婚时可以借鉴一些别致的策划。同事们问吃饱没？我俩一致认为，不是太饱，却真的很舒服，关键是那种隆重而精致的“少”，让人难以忘怀。
平时参加的庆典多是结婚典礼，大多是中式大盘子，极尽丰盛之能事，可是，单单从菜品的安排看，哪一次能做到让人久久难忘？其实我们去喝的是喜酒，是去见证一个神圣的时刻，不是非要胡吃海塞一顿不可的。大家看重的不是左一盘右一碗“可劲儿造”的实在，而是不患少而患不精，不患吃不饱而患千“桌”一律。
很多时候，“多多”不一定益善，可能比不上一种有分量、有特色的少。这种思想被很多方式表达着，比如，歌词里唱过，不爱那么多，是爱一点点；英文里说过，Less
is
more（少即是多）；老子说过，多则惑，少则得。
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