平常我们用红豆做点心面包或者豆沙包，往往习惯把煮熟的红豆做成豆沙，然后当做馅料包进面团里。

其实，煮熟的红豆还可以直接揉进面团里，这样蒸出来的馒头，每咬一口，都是又有面来又有豆，又香又甜，还省去了炒豆沙这个繁琐的步骤，健康营养，值得推广。

原料：面粉500克、酵母3-4克，水约234克、熟红豆150克

做法：

1、   红豆提前用水浸泡半天，然后用高压锅压熟；

2、   酵母用少量温水稀释，静置三分钟；

3、   添加面粉，同时添加煮好晾凉的红豆；

4、   先用筷子搅匀；

5、   然后揉成面团，盖上湿布放在温暖处饧发；

6、   面团蓬松至原来的1.5倍左右，取出；

7、   揉匀，排气；

8、   分割成等大的面剂；

9、   把面剂揉成光滑的半圆形馒头状；

10、 全部揉好以后，屉上干玉米叶，盖上湿布进行二次饧发；

11、 等到馒头生胚变得蓬松，掂在手里很轻盈的感觉，逐个摆入锅屉中；

12、 盖盖，开火，大火蒸制，上汽后转中火，继续蒸15中关火，虚蒸5分钟开锅。

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