加载中…
茼蒿虾仁三鲜馅水饺（第30道纯手工水饺）
(2016-03-24 19:25:23)
标签：
灯芯绒美食中式面食水饺三鲜馅美食 |
分类： 美食心情 |
常看我微博（@灯芯绒）和微信（dengxinrong201407）的朋友都知道，我家经常吃饺子。
过年吃饺子，十五吃饺子，二月二吃饺子，立秋吃饺子，冬至吃饺子，过生日也吃饺子。
总之但凡是个纪念日，我家都要吃回饺子。
还有平常周末，我家一般也会吃顿饺子。
周一到周五的晚上，遇到不知道做啥饭的时候，我还会选择包饺子。
对于不常做面食的人来说，做一次饺子仿佛很费劲。
但对于我来说，吃饺子是最省心省事儿的了，不用费心去考虑冷热汤荤素搭还有主食那么多事儿。
只需回家先揉块面团，放那里静置。
然后把肉菜切好，拌匀。
这时候面团也醒差不多了。
取出来揉匀，下剂儿，擀皮儿，包馅儿。
三个人吃饭，包四十多个饺子就行。
估摸饺子包了一大半的时候，把煮饺子的水提前烧着。
等饺子全部包好以后，水往往正好沸腾。
刚刚包好的饺子下入沸水中，煮三个开，就可以捞入盘中上桌了。
一人一盘热气腾腾的皮薄馅足的纯手工水饺，再来点蒜泥汁儿做调味儿，嫌费劲的，直接来瓣大蒜搭配照样可心。
面、菜、肉和海鲜，一种是食物里涵盖了身体所需好几种营养元素，一种食物里包含了味蕾所期待的好多种味道。
老话说的：舒服不如倒着，好吃不如饺子，更不要说自家包的、依着自己口味调馅的大个水饺了。
饺子落肚放下筷子之后，可别急着起身离开，捧一碗煮饺子的汤水慢悠悠喝下，原汤化原食，舒坦。
今儿的饺子是三鲜馅的，虾仁猪肉茼蒿馅的，我喜欢颗粒虾仁包饺子，不喜欢虾肉还有猪肉剁成糜，蔬菜也是直接切碎拌进去的，没有焯烫，没有提前杀水。调味极其简单，但是味道异常鲜美。
其实三鲜馅的食材组合类型很广泛，可以是纯素可以纯荤可以是荤素搭配，食材处理成哪种形状还有调味如何，都是可以随意组合随心搭配的，只要用面皮把馅料兜住了，不漏，味道是自己喜欢，那就是最美的三鲜馅。
不知道吃啥的时候就吃饺子吧。
手机看博文看菜谱更方便
扫描下面的二维码，关注我的微信公众号
也可搜索微信公众号“dengxinrongmeishi”
我的个人微信号“dengxinrong201407”
我的新浪微博@灯芯绒
原料：茼蒿250克、海虾200克、猪肉200克、生姜1小块、面粉400克、水约200克
做法：
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、
8、
9、
10、
喜欢
0
赠金笔
后一篇：挖荠菜