周末我在小市上遇到有卖黑鱼的，个头不大，但新鲜度极高。

我在摊位前犹豫买还是不买，嘴里念叨着鱼的个头小，摊主却说这鱼的大小做汤刚刚好。

听人劝吃饱饭，我称了一斤黑鱼，顺道买了一斤还热乎的本地卤水豆腐，准备中午回家炖鱼汤去。

大上个周末我去学校开家长会，学生、家长、老师信息联系卡上，有一栏是学生对家长说。我儿写的最后一句话是：长身体，多吃蔬菜多吃肉。而老师对家长们说，高三学生的饮食上，要少吃肉，吃肉多尽长肉了，而且还容易犯困。要给孩子们多吃核桃多吃鱼，甚至可以吃些营养品，给他们好好补补脑。因为最近有不少同学反映前一天背顺溜的内容，第二天发现竟然全忘了。

听了老师的话我好生惭愧，好吧我承认，高三上高三以来以来，我还从没给他开过小灶，我给他吃的还是些家常便饭，我还是一如既往地保持让他吃饱、吃好、吃开心而已。

只是最近这阶段，因为我妈妈住院，牵扯了我很大的精力，所以近期给孩子准备的饭菜质量上有所下降。

这几天，老人的情况稳定了，我也稍稍松口气。

做饭的时候，终于可以静得下心来沉得住气。

别看是家庭烹饪，同样的食材，用心烹饪和仓促应对，结果是绝然不同的。

周日午餐，黑鱼豆腐汤，肉炒老式芹菜，卤腿穗，还有凉拌的疙瘩头。

儿子边吃边赞，尤其对这道黑鱼豆腐汤更是赞不绝口。

并高度评价说：“嗯，这道菜，可以进入咱家2013年菜式的top10了。”

其实，这道菜的鱼花了10元，豆腐2元。调味只用了料酒、盐、白胡椒粉。

美味，无关乎价格，无关乎形式，关乎品质，更关乎心情。

新鲜的海鱼和豆腐搭配，补脑补钙益智的作用就不再赘述了。 

原料：新鲜的黑鱼一斤、新鲜的卤水豆腐一斤、葱姜

做法：

1、黑鱼清理干净，沥干水分；

2、豆腐切麻将块；

3、起油锅，爆香葱姜；

4、下入黑鱼略煎一下；

5、烹入料酒，加豆腐，加没过的热水，大火煮开；

6、转中小火慢炖约20分钟；

7、加白胡椒粉、盐和一点点味精（可以省略）调味；

8、出锅前撒上葱花和香菜。

温馨提示：熬汤的鱼，一定要选择新鲜度高的。