在红岩的村子里，每年春节前很多家庭都时兴着杀年猪，这意示着“家业兴旺、生活富裕”，请亲戚朋友们到老家来坐坐，全家老少欢聚一堂，吃顿年饭。传统的年猪需是自家喂养的，到那天还得请村子的先生“选日子、看时辰”，方能进行。

 这是他们家自己养了近两年的猪，不喂饲料的，每头都有200多公斤重。

早上这顿是便餐，但很有特色，大多是家常菜，主要有凉拌猪头肉、红肉心肺汤、腌菜炒肉、青菜芋头汤等，还有米汤和酱辣子，简单爽口，颇为本地人喜爱。

制作传统美食－－香肠

老人家今年87岁，重孙子2岁多，一家四世同堂，子孙昌盛，和睦团结。

在阳光明媚的时光里，合家老小欢聚一堂，主人约来了大姨妈、二大婶、三小妹，还请来了本村的大厨们，他们分工合作、齐心协力，整个院子充满了欢声笑语，大家都融进了这顿“年猪饭”热闹欢乐的氛围之中。

有了亲戚朋友，左邻右舍帮忙，大师傅才能大展手艺，大家都热火朝天的忙了起来。

经过大家的共同努力，一桌集红岩风味的“年猪饭”登场了，“倒上一杯自酿的包谷酒，夹上一块地道的粉蒸肉” ，亲朋好友们大碗喝酒大块吃肉，赞不绝口，沉醉在一片笑声之中。