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香蕉花生酱冰淇淋蛋糕：无须奶油的夏季冰爽蛋糕·口感丝滑香甜·好吃到爆
(2021-07-02 14:31:35)
标签：
美食冰淇淋浓咖啡淡心情 |
分类： 蛋糕 |
【香蕉花生酱冰淇淋蛋糕】
用料：香蕉3根（约460克）、无糖花生酱320克-350克（根据慕斯糊的粘稠度适当增减）、消化饼干80克、黄油40克、新鲜柠檬汁20克
做法：
1.消化饼干放到保鲜袋中用擀面杖压碎（者我不喜欢用研磨机清洗比较麻烦）。
2.将饼干碎放入容器中加入融化的黄油。
3.将饼干碎和黄油不充分拌匀。
4.将拌好的饼干碎铺在6寸活底模具中压实备用。
5.将香蕉掰小段放入搅拌机中再加入柠檬汁。
6.搅打成顺滑的香蕉泥。
7.然后放入无糖花生酱继续搅打。
8.搅打成比较粘稠的香蕉花生酱慕斯（花生酱的用量根据慕斯糊的粘稠度适当调整）。
9.将搅打好的香蕉花生酱慕斯糊倒入铺好饼底的模具中，拿起模具在桌子上摔几下震出里边的空气，可使做好的
冰淇淋蛋糕更紧实。
10.盖上硅胶盖或者保鲜膜放入冰箱冷冻6-8小时，吃的时候先室温放一会在冷冻的状态下脱模，表面撒上巧克力碎装饰，放约15-20分钟稍微软一些的时候切块食用，剩下吃不完的继续放冰箱冷冻。
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