加载中…
#CoffeeorTea#蓝焰红茶&红茶曲奇
(2018-08-27 18:35:47)
标签：
西点烘焙饼干红茶浓咖啡淡心情 |
分类： 饼干 |
收到好多礼物，
感谢东家新浪美食派发的福利，
也感谢太古食品SwireFoods提供的多口味茶包和咖啡，
每一款都是我的最爱，
爱到连泡过的红茶包也不舍得丢弃，
取出茶沫子做了曲奇饼干，
好吃！
是我心想的味道。
泡好的红茶没有过度加工，
用点燃的白兰地酒和糖简单调味，
点燃的瞬间将酒和糖滑入茶中，
浓郁的红茶中弥散着淡淡的酒香和糖的清甜，
好喝极了！
最爱太古食品SwireFoods这样的茶包，
除了味道多样以外，还喜欢她的便捷性，
可以随身携带放包包里，
家里我也是会放在不同的地方，
放厨房，放客厅~~~
能随时喝到热茶。
【蓝焰红茶】
用料：
太古伯爵红茶包1袋、方糖2块、开水适量、白兰地酒适量
做法：
1.伯爵红茶包一袋放入杯中。
2.倒入适量开水。
3.泡至茶色浓郁取出茶包。
4.将白兰地就浇在方糖上将方糖浸湿。
5.用小勺将方糖连同白兰地酒盛起架在红茶杯边缘。
6.用打火机将酒糖点燃，在燃烧的一瞬间滑动小勺，使糖和酒落入杯中即可饮用。
经验分享：
方糖尽量选择质地硬实颗粒较大的，这样的方糖浇上白兰地酒后不容易融化和散开，有助于燃烧。
我买的方糖质地比较软浇了酒就散了，所以我用的碎冰糖代替的。
【红茶曲奇】
用料：
无盐黄油115克、糖粉60克，中筋面粉180克、鸡蛋1个、奶粉15克、泡打粉1/2小勺、盐一丢丢（大约1/8小勺），红茶包1袋（我用的是泡过的挤干水分后使用的）
做法：
1.泡过的伯爵红茶包1袋挤干水分备用。
2.黄油软化后切小丁放入糖粉。
3.将黄油和糖粉拌匀（先拌一下再搅打就不会干粉四溅了）。
4.搅打至黄油体积蓬松，分次加入蛋液继续搅打均匀。
5.放入红茶末子搅打均匀。
6.在筛入面粉、奶粉、泡打粉、盐用电动打蛋器慢速搅匀（搅匀即可不要过度搅拌）。
7.将拌好的面糊装入裱花袋中。
8.将面糊挤在烤盘上即可进行烘烤（时间温度仅供参考请以自家烤箱脾气适当调整）。
咖啡豆的品质也是极好的，颗粒饱满匀称外表油亮，香味浓郁厚重，偶已经想好用她做点啥好喝的咯，敬请期待下篇博文~~~
微信，微博随时找我~
喜欢
0
赠金笔
后一篇：蜜豆白果炒百合：初秋润肺素小炒