调料：

盐适量

 做法：

1.       竹笋提起用清水泡发洗净；水发香菇洗净；虫草花洗净。  竹荪挤干水分切成小段，香菇挤干水分切片。

2.       炒锅烧热倒少许油，油热后放入香菇片炒出香味。

3.       倒入适量清水烧开。

4.       然后将烧开的滚烫倒入砂锅中。

5.       放入竹荪和虫草花。

6.       盖上砂锅的盖子大火煮滚后改成小火炖煮30分钟。 起锅前加入适当盐调味即可。

提示：

这道汤煲本身味道比较鲜美，所以无需加味精之类的增鲜调料，以免破坏了汤羹的好味道。