下午茶点篇：

【烤鸡翅】，做法比较特别。生的鸡翅直接放进烤盘，表面撒点盐，然后慢火烤制，直到鸡翅干瘪脱水，然后拌入各种口味的烧烤酱，食用。我觉得是我的菜，可口，大爱。

【奶油乳酪水果片】。

奶油加乳酪打发，水果片蘸食，做法极简，味道极佳。

 

【玉米脆片配辣酱】。

都是市售产品，搭配在一起风味独特。

【薄脆饼干配火腿、乳酪】。

乳酪是双色双味的，饼干根据自己喜好选择就好。

 

晚餐篇：

美国人的晚餐是一天中最为丰盛的，也是他们所谓的正餐。知道我们中国人喜欢吃米饭，这一餐菲利普太太还特意为我们准备了西式的【肉炒饭】，原料是一种速食米，里边配有调味料，炒锅加热融化黄油，加米翻炒至上色，加清水和调味料，小火慢煮，汤汁收尽，咸香味，很适合我们中国胃。

 

 

【主食面包】是必不可少的。这是我第二次吃菲利普太太制作的这个小面包，趁热涂抹黄油食之，宣软好吃到没朋友，真心想打包几个回家吃。等我要配方，分享出来哈。

牛奶加黄油煮至黄油融化，放至温热；面粉加酵母混合过筛；然后加入鸡蛋，糖和黄油牛奶液；搅拌均匀即可；发酵至原来的2倍以上；给面团排气；稍微揉匀；分成小剂子；用手团几下；放入抹油的烤盘二次发酵；烘烤至熟表面刷上融化黄油。看似做法极简，确是人间美味。

 

【四季豆】。

罐头食品也是美国人平时比较喜欢的食品，这种四季豆罐头是他们比较热爱的罐头蔬菜之一。烹饪方法有点像我们东北的“乱炖”，加入一些自己喜欢的食材同煮，口感相当软烂，味道还是挺不错的。

 

 

【奶油烤玉米】。

美国人管这个叫做“砂锅菜”，主料是罐装玉米粒和玉米糊。

炒锅加热融化黄油，加洋葱碎炒至洋葱略上色备用；玉米粒、玉米糊混合加入鸡蛋、酸奶油、炒过的洋葱碎、一些粉类拌匀，放入烤盘烤熟。成菜玉米味浓郁，略甜，味道不错。

【蘑菇鸡肉芝士焗饭】。

又一道砂锅菜，比较下货，说明及好吃。

鸡胸肉要提前煮2小时，已经煮的酥烂了，切碎，加酸奶油和奶油蘑菇汤拌匀，铺进烤盘，上面撒上饼干碎和灭活罂粟籽，淋入融化黄油烤熟。这也是我的菜，大爱。推荐大家有空可以试试，真心美味。

 

【田园沙拉】。

美国人喜食肉类，为了补充维生素，每天一盆草也是他们的必备。油醋汁是菲利普太太自己调的，酸酸的很爽口。

 

 

 

饭后甜点：巧克力蛋糕

巧克力预拌粉，鸡蛋、植物油、牛奶搅匀，入模，烤熟，晾凉，表面涂抹巧克力酱。蛋糕体甜味适中，加了巧克力酱以后立刻变身成浓郁的美式甜蛋糕。

 

 美国人的烹饪方式主要是烤和煮，烤箱对他们来说是必需品，而且一餐有可能要制作多道烤制食品，所以像下图这样的组合式煮、烤炉一般家庭至少要有2个才能达到使用需求。

西式烹饪需要的工具就是多哈，摆列的都很整齐。

 

 

没有秘籍的厨娘不是好厨娘，这句话世界通用，瞧瞧菲利普太太的秘籍，已经被翻的油脂麻花了（“油脂麻花”一句东北地方话，听懂的请举手！）。

 

时间过得真快，欢声笑语间晚餐将尽，感谢菲利普先生一家的盛情款待，为了招待我们这群吃货，他们已经忙碌了2整天，前一天的采买，今天的制作，都累坏了吧？每道吃食都非常可口，让我们不用出国门就能品尝到地地道道的美式家庭餐，也让我们对美国家庭的日常三餐有了新的了解和认识，再次表示感谢，希望你们在中国沈阳过的愉快开心！