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芹菜腰果拌双耳：5分钟做一道降脂排毒凉拌菜
(2016-03-09 08:51:34)
标签：
家常菜排毒菜素菜浓咖啡淡心情 |
分类： 家常菜馆 |
历经春节的胡吃海喝，身体毒素堆积如山，
春暖花开的春季不及时排毒更待何时。
想要排毒也不难，平时可以吃一些能帮助身体排毒的食物，
恢复健康轻盈的体态。
木耳，便是最佳之选。
它性甘味平、有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。
医学上说，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，
可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，
从而起到排毒清胃的作用。
同时，还因富含铁质等痒营养成分，
有令肌肤红润的功效，并可以防缺铁性贫血。
木耳用来清炒、凉拌、包馅、熬汤等都可。
腰果富含大量蛋白质，
拌木耳和芹菜时适当加一些同拌，
能让菜肴的口感不至于寡淡，营养上也更均衡，
但是不可过多，否则就起不到降脂排毒的最佳效果咯。
【芹菜腰果拌双耳】
调料：盐、鸡精、糖、香油1大勺、熟芝麻1大勺
做法：
1.将水发好的木耳和银耳洗净，撕成小朵备用。
2.腰果炒熟备用。
3.芹菜洗净切片。
4.烧一锅开水，水开后放入木耳、银耳、芹菜汆烫至熟，捞出过凉水，沥干水分装盘。
5.再将炒熟的腰果与木耳、银耳、芹菜混合在一起。
6.倒入熟芝麻和调料拌匀即可。
提示：
挑选银耳时尽量选择颜色浅黄的，这才是天然银耳。颜色白白的银耳看着虽然漂亮，但是大多数都是经过化学漂白过的。
如果喜欢麻辣味的，可以加一些麻油和辣椒油同拌。
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