芹菜粥用了东家年前给的靓禾香米，真心好吃，感谢咱新浪美食频道。

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     春天，是万物复苏的季节。中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长；肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。

   《本草纲目》记载，芹菜与粳米煮粥，有"伏热、利小便"的作用。春季肝阳易动，常使人肝火头痛、眩晕目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦燥有一定好处。春季也是小儿单板机疹多发季节，若及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的，此外，芹菜粥也颇适宜于生长发育旺盛的孩童食用。

【芹菜粥】

原料：

芹菜约150克、大米适量、芹菜碎2大勺

调料：

盐适量、鸡精适量

做法：

1.芹菜洗净，切成小块，放入榨汁机中加入适量清水榨成汁。

2. 大米淘洗干净，将榨好的芹菜汁连同芹菜渣一起倒入大米中，大火煮滚后，改成小火煮成粥。

3. 起锅前倒入芹菜碎再煮约2-3分钟，关火。

4. 最后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。