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天气开始转凉，热乎乎的馄炖又将是餐桌的宠儿，尤其早上，暖暖的吃一碗，温胃暖身，很舒服。

俺家小子点名要吃玉米馅馄炖，为娘的哪能怠慢，头天晚上把肉馅拌好，放冰箱里存着，馄炖皮也

准备好，早上放入罐头玉米粒拌匀，也就十多分钟就能吃上热乎乎的馄炖。

我平时喜欢做点酱牛肉，酱肘子，装保鲜盒能存个3-5天，很百搭，每天早上都切一些来丰富餐桌。

【鲜肉玉米馄炖】

原料：

猪肉馅200克、罐头玉米粒适量、市售馄炖皮约30多张

调料：（按自己口味调味）

葱姜末、五香粉、鸡精、盐、蚝油、生抽、植物油、料酒

配料：

紫菜、小虾皮、香菜末

做法：

1.猪肉馅先加入料酒拌匀去腥，再加入植物油拌匀，最后加入其他调料拌匀备用。

2.罐头玉米粒沥干水分，放入肉馅中拌匀，（如果嫌玉米粒大可以稍微用刀剁几下，但是不要剁的太碎，我是直接用的整颗玉米粒，喜欢这种口感）。

3.取一个馄炖皮，在任意一个角落放入馅料。

4.拉起馄炖皮的下角，向上折2下，至上角的2/3处，将边缘蘸少许清水捏紧封口。

5.将左右两个对角蘸清水捏在一起即可。

6.锅中烧水，水开后放入紫菜和小虾皮，再放入馄炖煮熟，最火放少许盐、鸡精调味，撒上香菜末提香即可。

经验分享：

罐头玉米粒比较嫩，做馅料比价好吃，也很方便。