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我不是球迷，甚至连伪球迷都算不上，可是昨晚还是看了场球赛，美国-德国那一场，家里某人喜欢德国队，俺也就跟着凑了热闹，四年才一届的世界杯总要参与一下感受下气氛。

啤酒应该是看球的标配吧，那么下酒菜也是一定要准备的，特别是对一个大半夜爬起来看球的伪球迷来说，提神的下酒菜是必须品，泡椒凤爪便是喽。

说是看球，我基本上是以吃为主要目的，开球的前几分钟都是在客厅与厨房之间不停的穿梭中，弄了满满一茶几的吃食，某人问我，难道是要野营吗？本来就看不大明白的我，总要给自己找点感兴趣的事吧，不然大半夜爬起来干嘛！会困滴！

【泡椒凤爪】

原料：

凤爪

煮料：

葱段、姜片、花椒粒、黄酒、大料

腌料汁：

泡野山椒、白糖、白醋、鸡精、盐、凉白开水

做法：

1.凤爪洗净后剁小块，然后再用凉水冲洗几遍，去除骨头里边的血水。

2.处理好的凤爪放锅里，加入煮料和清水，大火烧开后，转为中火煮10-12分钟。

3.煮好后立刻捞出来，用凉水不停冲洗，直到凤爪凉透，表面的胶质物被冲洗干净。

4.沥干水分后装入干净无油的玻璃罐中。

5.把泡野山椒的水倒入碗中，加入适量白糖、白醋、盐、鸡精、凉白开水搅匀。糖、醋、盐的比例根据个人口味调整，调制的过程中可以尝尝，达到自己满意的口味。

6.然后把泡野山椒先倒入玻璃罐中，用量也根据个人口味添加，喜欢辣就多放点，反之就少放，也可以把一部分野山椒剁碎倒入玻璃罐中，辣味更浓烈。

7.然后把之前调好的腌料汁倒入罐中，料汁要淹过食材。

8.最后盖好玻璃罐的盖子，放进冰箱冷藏1-2天就可吃了。