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分类: 饼干 |
甜点应该是最能营造“情境”效果的食物,可以因时、因地、因人来创作,如果能再用个漂亮模具来凹造型,营
造气氛的指数将瞬间激增。
就如今天这款很普通的曲奇饼干,因为用了乐葵的烈焰红唇来凹造型,立刻弥漫浪漫气息。
乐葵模具可以说是烘焙爱好者都想拥有的产品,它优点多多,采用百分百铂金硅胶制作,环保,低碳,无毒,无
异味,长期使用依然能保持鲜艳的颜色,柔韧度高,不易损坏,耐高温达260度,低温-60,而且任何食物的原料
都不会粘着在模具表面。
乐葵的模具适用于烤箱、微波炉、洗碗机、冰箱、蒸锅,可水洗、水煮进行消毒。
原料:
黄油130克、糖粉60克、蛋白30克、低筋粉130克、红曲粉10克、
做法:
1.面粉和回去粉混合拌匀备用。
2.黄油室温软化,切成小块,与糖粉拌匀,搅打至发白蓬松。
3.分次加入蛋白,搅拌均匀,每次都要充分拌匀后再加下一次蛋白。
4.然后筛入面粉。
6.把拌好的面糊装入裱花袋中。
7.挤入模具。
8.勺子背稍微蘸一点水,把面糊按实抹平,就可以烤制了。
烤制:时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整。
烤箱提前预热,上火180度,下火165度,中层,20-25分钟。
提示:
刚从冰箱里取出的鸡蛋要回到室温后再使用,

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