法国菜精致、浪漫、高雅、昂贵，可以说是被世界公认的高级料理。它口感细腻、酱料美味、餐具摆放华美，简直可称为一种艺术。法国菜常选用稀有的名贵原料，据说一些外国客人为了一饱口福而前往法国。

其实只要稍加留意，在我们身边也能找到很纯正的法式料理，坐落在沈阳.市府恒隆广场的‘领仕扒房’，就是一家经营纯正法式料理的餐厅，用当下最流行的一句话可以概括它的特点，高端、大气、上档次。

餐厅环境优雅舒适，精巧的餐具，如画的菜肴，酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，服务水准绝对按照专业法式西餐为标准，无处不给食客带来星级享受。

让我们开始味蕾和视觉的享受吧！

第一道，时蔬开胃菜，蔬菜沙拉+蜂蜜番茄汁，还有1小片山楂干和一小块酥皮点心，利用蛋壳装沙拉酱和蔬菜，造型可爱。

头盘：黑松露土豆沙律和烟三文鱼

黑松露是欧洲三大美食之一，被称为“餐桌上的黑色钻石”，这种被法国人称为“黑色块菇”的食用真菌，因其复杂且很难被形容的香气被用做法国最上等的料理之中，今天我们有幸品尝到的是领仕扒房主厨Clement Paix 将上等法国松露打碎与土豆相结合的一道沙拉，松露附着在土豆上面，散发着迷人的香气。

汤：澳洲带子金瓜汤

这是一道典型的西式浓汤，小南瓜茸被打碎后混合上等牛奶享制而成，入品香甜，奶香顺滑，搭配烤过的带子，必定是所有女士钟爱的一道佳肴。配有面包棒和火腿末，把火腿末撒在汤里，面包棒蘸着浓汤，味蕾的享受。

海鲜：香煎深海红鱼和鲟龙鱼籽酱配海鲜奶油汁

伊朗的鲟鱼籽酱世界闻名，被称为“黑色的黄金”，因其富含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所以同样被称为欧洲三大美食。与深海红鱼搭配，鲜味相得宜彰。

侍酒师为我们准备了法国卢瓦尔河谷的桑塞尔地区的Sauvignon Blanc做为海鲜的佐餐酒，做为2013世界Sauvignon Blanc大赛的冠军产区，这里的长相思具有热带水果的清新香气，和能与鱼籽酱相平衡的酸味，让这道菜更加的淋漓尽致。

肉质细腻嫩滑，非常好吃，配菜是西葫芦和奶油方便面，很有创意吧，方便面做出了点心味~

主菜：威灵顿牛柳配鹅肝蘑菇

这道传统且华丽的牛排，是非常有名的菜肴，俗称“酥皮焗牛排”。上好的菲力牛排，大火煎上色。包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。

焗好的牛排口感浓郁，松脆金黄的酥皮，隔着深褐色的火腿蘑菇层，包裹着粉红色的鲜嫩多汁的牛排，色彩靓丽，味道极其浓郁好吃！

这个透明瓶子里装的是来自喜马拉雅的玫瑰盐，很稀罕吧~

知道侍者在干嘛吗？研磨胡椒呢，超大号的胡椒研磨器很震撼吧，这个不是一般人能扭的动的。

这道菜侍酒师为我们推荐了智利中央山谷的Cabernet Sauvignon，其较浓重的烟草及香料味道和牛排中的香草相互响应，和肉质达到平衡。

甜品：法芙娜巧克力蛋糕

上等的法芙娜巧克力和点心师精湛的手艺，让这道甜品香甜，浓郁。

帅帅的法国主厨Clement Paix，正在为我们现场制作甜点，蓝蓝的火焰很梦幻吧~

做好了，红酒煮香蕉配香草冰淇淋和水果~

来自喜马拉雅的玫瑰盐

纯正法国大火腿

星级服务，每道菜吃完后都要清台，然后再上新的餐具，上新菜，侍者很辛苦，却始终面带微笑。

古董车模型，据说是从法国带过来的，而且有些年头了。

价格不菲的钢琴，并且配有钢琴师为客人演奏。










领仕扒房，坐落在沈阳市府恒隆广场4楼。