再过3天2012年的高考就要来临了，紧随其后的就是中考，这一阶段无论是孩子还是家长都承受着巨大的压力，我就是其中之一，俺家小子就是今年的中考考生，这最后的冲刺阶段把孩子和家长都折磨的够呛，睡眠严重不足，导致孩子胃口不好，情绪也不稳定，脸上还起了不少‘痘痘’，真让人心疼。

面对紧张的复习和考试压力，很多考生都神经衰弱，平时可以用一些饮食来进行调节，适当多吃点海产品，对减轻压力有一定的帮助。海产品富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、尼克酸等多种营养素，能促进大脑的生长发育，防治神经衰弱。考生切忌吃太油腻的食品，所以烹饪方式最好少用油炸，尽量选用清蒸、汤羹、清炒、炖煮为佳。

今天的这道【蛋蓉鲜鱼羹】特别适合考生食用，营养丰富，清淡适口，汤汁鲜美，鱼肉顺滑，强烈推荐哈！

【蛋蓉鲜鱼羹】

 

7.加鸡汤。

8.用漏勺将葱段、姜片捞出不要。

9.将鱼肉丁倒入锅中，加少许盐烧开煮约1分钟。

10.用水淀粉勾芡。

11.并将鸡蛋打匀，慢慢淋入锅中，用勺子搅拌，使蛋液均匀的与汤汁混合。

12.再放入鸡精、香油调味，即可盛出。