给宝宝的健康辅食—自制原味鸡肉松_浓咖啡淡心情

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给宝宝的健康辅食—自制原味鸡肉松

(2011-07-18 15:51:53)

标签：

分类：美容、饮品、零食

这个鸡肉松是前段时间给俺小侄女做滴，小家伙11个月，可以吃一些烂面条、烂米粥之类的食物，搭配这肉松既增加营养，又满足口味。由于是给宝宝的辅食所以没加太多香料，如果是成人食用可以加一些咖喱粉、孜然粉之类的香料，味道会更好。

原料：
鸡脯肉400克、清水

调料：
葱段适量、姜片适量、大料2颗、桂皮1小块、料酒2大勺、生抽酱油1大勺、盐、茶勺、糖1茶勺、香油少许、植物油2大勺

制作：

1.鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。

2.将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较耗时，要有耐心哈。

3.再将鸡肉丝用刀剁碎（成人吃可以省略这步直接炒）。

4.锅中倒入植物油，下鸡肉末，加酱油、盐、糖小火慢炒，炒至肉末蓬松，最后加少许香油提香。

5.将炒好的肉松放入料理机中搅打一下，让肉松更松软适合宝宝食用，成人吃可以省略这步。铺在吸潮纸上晾凉，装入密封盖保存。

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