微波炉胡萝卜蛋糕_浓咖啡淡心情

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微波炉胡萝卜蛋糕

(2011-07-03 14:26:12)

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分类：蛋糕

做蛋糕不一定要用烤箱，电饭锅和微波炉也能满足要求。今天向大家推荐的这款【胡萝卜蛋糕】就是用微波炉制作滴，方便快捷、省时省事、节省能源。这么大的蛋糕如果用烤箱烤制，一般用时30分钟左右，用微波炉就省时多了，只要5分钟，口感也很好，值得一试哦~~

【微波炉胡萝卜蛋糕】

原料：

胡萝卜100克、鸡蛋2个（蛋白、蛋黄分开）、泡打粉1茶勺、低筋粉220克（可用富强粉代替）、肉桂粉1茶勺、葡萄干适量、盐少许、柠檬汁2茶勺、糖60克、玉米油160ML

制作：

1.先将胡萝卜磨碎，用纱布包起来，拧干水分。

2.蛋白加糖打至蓬松，再逐渐加入蛋黄、油、胡萝卜碎拌匀。

3.面粉、泡打粉、肉桂粉、盐混合过筛，分3次加入到蛋糊中拌匀，最后加入柠檬汁拌匀。

4.取一个微波炉容器，容器中抹一层植物油，将拌好的面糊倒入，表面撒上葡萄干，（微波）功能高火5分钟（俺家微波炉700W）。

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