加载中…【郊游美食】—低脂香蕉蛋糕
(2011-07-01 14:51:16)
标签：
香蕉蛋糕烘焙浓咖啡淡心情美食 |
分类： 蛋糕 |
【低脂香蕉蛋糕】
原料：
香蕉2根、细砂糖120克、全蛋液50克（中型大小的蛋1个）、玉米油55ML（色拉油也可）、牛奶100ML、中筋面粉150克（我用110克低筋粉+40克高筋粉混合）、苏打粉6克、柠檬汁1大勺
制作：
1.香蕉去皮，加柠檬汁和砂糖打成糊。
2.加入玉米油、全蛋液、牛奶搅打至浓稠。
3.将面粉和苏打粉混合过筛，掺入香蕉糊中搅拌均匀。
4.模具中抹一层油，撒入高筋粉，将多余的面粉倒出，倒入拌好的面糊送入烤箱。
烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）
烤箱提前预热，150度40分钟，烤好立即脱模，放凉切片。
提示：
不要用冷藏的香蕉，否则会打不发，加入柠檬汁香蕉糊不会变黑，也能增加口感。
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