加载中…粽子的另类吃法（2）—粽子酿肉
(2011-06-09 09:48:37)
标签：
端午节粽子另类浓咖啡淡心情美食 |
分类： 家常菜馆 |
材料：
冷藏过的白米粽子、肉馅、洋葱、香菇、大红枣
调料：
酱油、葱姜蒜末、糖、香油、胡椒粉、鸡精、白芝麻、干淀粉
制作：
1.肉馅加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、酱油、香油拌成馅备用。洋葱和香菇切片，红枣去核切宽条备用。
2.将粽子切成片，其中一面抹上一层干淀粉（防止在煎的过程中分离），有淀粉的一面朝里，2片一组中加夹上肉馅。
3.煎锅烧热倒入植物油，将粽子夹两面煎至金黄，盛出备用。
4.锅中留油，下洋葱、香菇翻炒，加入葱蒜末、酱油、香油、糖炒匀，倒入煎好的粽子夹，加入适量清水（不要太多），放入红枣条，煮约2分钟，至粽子入味，出锅撒上芝麻即可。
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