加载中…粽子的另类吃法（1）—锅包虾球粽子
(2011-06-07 17:05:58)
标签：
端午节粽子浓咖啡淡心情美食 |
分类： 家常菜馆 |
【锅包虾球粽子】
材料：
中等大小的冷藏粽子一个、虾仁20只、豌豆适量
调料：
葱姜丝适量、番茄沙司2大勺、浓缩柠檬汁2茶勺、糖1大勺、盐少许、鸡精适量、水淀粉适量、植物油
制作：
1.豌豆入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉再沥干，虾仁也入开水中烫熟捞出备用。
2.粽子切小块，放入油锅中炸至金黄捞出（注意不要让溅起的热油烫到，也可以用少量油将粽子粒煎至金黄）
3.锅中留油烧热，下葱姜丝炝锅，倒入番茄沙司、柠檬汁、糖、盐鸡精炒匀，再用水淀粉勾芡，最后将虾仁、粽子粒、豌豆倒入锅中快速翻炒，让料汁包裹住食材即可。
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