味道很特别的饼干，由于使用了手搓面粉的方法，饼干非常酥松。如果喜欢吃咖喱的朋友一定要试试。配方来自孟老师。

原料：

低筋粉150克、糖粉35克、苏打粉1/4勺、咖喱粉10克、无盐黄油50克、牛奶1大勺、蛋白30克、黑芝麻1大勺

表面装饰：

蛋白15克、白芝麻适量

制作：
1.低筋粉、糖粉、苏打粉、咖喱粉混合过筛、再加入黄油，用手搓揉成松散状。

2.分别加入牛奶、蛋白、黑芝麻，用手抓成均匀的面团。

3.将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成后厚约0.5cm的片状，放入冰箱2小时待凝固。

4.取出凝固好的面片，刷上蛋白，撒上白芝麻，切成长方形的块。

烤制：（请根据自家烤箱的特点调整时间和温度）

烤箱提前预热，140度25分钟左右。