本期美食所用金牌调料【酷客壹佰】烤肉料

我在美食天下网的参赛作品链接如下：http://home.meishichina.com/space-42236-do-blog-id-54595.html

终于收到了【酷克壹佰】烤肉料，首先感谢主办方对我的信任和支持！

从今天开始我将用不同的食材和烹调方法，向大家展示我对【酷客壹佰】的理解和它神奇的魔力，请亲们跟随我的脚步踏上令人向往的【酷客壹佰】之旅~~~

Come 我们上路吧~~~

第一站：牛肉~~煎

材料：

肥牛片、芸豆（南方好像叫四季豆）、胡萝卜、洋葱

调料：

【酷客壹佰】烤肉料、苹果泥、浓缩柠檬汁

准备：

芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝，芸豆丝用热水烫软备用。

一：自制【酷客果泥酱】

1.    苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。

2.    取适量【酷客壹佰】烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状。

3.    加入适量浓缩柠檬汁拌均即可。

二：牛肉卷制作

1.    将肥牛卷展开，抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。

2.    将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制【酷客果泥酱】。

3.    将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。

4.    热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷，盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。

5.    将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉（俺家的700W）高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。

此菜特点：

酸甜的水果、清香的蔬菜、鲜嫩的牛肉搭配【酷客壹佰】的微辣，那口感真是妙不可言，你一定要亲自试试才知道哦~~~

提示：

苹果要选熟透没有酸味滴，而且不要削皮，有皮的果泥味道更好，不过一定要清洗干净。可以用盐摩擦苹果的表面，再用水清洗。

柠檬汁我选用浓缩的，比较粘稠味道也浓郁。可根据个人口味和其他调料的多少适当添加。