这几天气温直线下降，零下22度，小北风嗖嗖滴，那叫一个冷。

每年的这个季节餐桌上都会增加一些汤汤水水的菜，既暖身又养身。

两道很大众的汤菜，俺不是专业大厨和摄像师，菜的卖相不是很好，不过味道棒，营养高，值得一试~~~

一【肥牛金针番茄汤】

材料：

肥牛片400克、金针菇250克、番茄1个

调料：

大料1个、姜片4片、盐、鸡精、胡椒粉、葱段适量、葱末香菜末适量、枸杞子适量、高汤适量

制作：

1.        金针菇剪去根部洗净备用，番茄洗净切块备用。

2.       将冷高汤倒入锅中，放入肥牛片烧开，撇去浮沫。

3.      将大料、姜片、葱段、枸杞、金针菇加入锅中与肥牛同煮15分钟左右。

4.       加入番茄块再煮5分钟，加入盐、鸡精调味。

5.      出锅后撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。

二【群英荟萃汤】

材料：

小白菜、油豆腐、香菇、鱿鱼卷、肥牛片、牛肉丸、鱼丸、粉丝（依个人口味，材料可自行搭配）

调料：

高汤、盐、鸡精、枸杞、姜片、葱末、熟猪油1小勺

制作：

1.        将冷高汤倒入锅中，放入肥牛片烧开，撇去浮沫。

2.       加入油豆腐、各种丸子、香菇、鱿鱼卷、枸杞、姜片煮至8分熟。

3.      加入小白菜、粉丝、熟猪油再煮2分钟。

4.       最后加盐和鸡精调味，出锅撒上葱末。