今天这烧卖是洋葱牛肉馅，热水和面，水开后再下锅蒸，8分钟即可。烧卖姐妹们都会包，俺就不多啰嗦了。

说一点和馅的小经验，和肉馅时放一些腐乳或者甜面酱很提味。肉馅和好后先不要急着将蔬菜类放进去，将肉馅放置20分钟让肉馅充分入味后再加蔬菜。