材料：

鸡肉、彩椒

调料：

鸡蛋液、淀粉、盐、孜然、辣椒粉、熟芝麻

制作：

1.鸡蛋液、淀粉、盐混合调制成糊状备用。

2.孜然、辣椒粉、熟芝麻混合成调味料备用。

3.鸡肉切小块倒入1中拌均腌制2小时以上。

4.彩椒切小块与腌制好的鸡肉交替串在竹签上。

烤制：

烤箱提前预热，220度12分钟。中途给肉串翻面，撒上调味料（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整）。

提示：

烤肉串最好高温快烤，水份不容易流失，烤出的肉串鲜嫩！