家里还有两根放了好几天的香蕉，已经很软烂了，很适合做蛋糕，加了点腰果做了这款蛋糕。成品松软，口感很好！

原料：

低粉120克、泡打粉1/2勺、苏打粉1/4勺、鸡蛋1个、细砂糖40克、玉米油40克、香蕉泥100克、柠檬汁1大勺、肉桂粉1/4勺、果仁50克（可用任何自己喜欢的果仁）

制作：

1.    低粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，与肉桂粉、果仁拌均备用。

2.    鸡蛋加糖搅均，加入玉米油拌均。

3.    香蕉泥加柠檬汁拌均，加入蛋液中搅拌均匀。筛入粉类搅拌至粗糙状即可。

4.    将拌好的蛋糕胡装入模具8分满，表面装饰果仁，进烤箱。

烤制：

烤箱提前预热，145度，15分钟。（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整温度和时间）