一人在家总是随意对付一下，一杯茶加一碟茶点便是一顿早饭或午饭，要求很低，不饿就行。今天周末孩子回来，一家三口在家，认真做几样菜，顺便也犒劳一下自己。

拌好肉末，用鸡蛋做出蛋皮，将肉末平均摸在蛋皮上卷成卷条。

将卷好的蛋卷放蒸锅蒸熟后切段装盘。蛋皮与鲜肉相间，口感：蛋皮酥香，肉末嫩滑，入口香嫩不油腻。

在煲一锅猪脚莲藕煲：

猪脚含丰富的胶原蛋白，是美容佳品。莲藕煨煮后养胃健脾，冬季多吃暖胃。加点含铁量高的木耳有补血功效。再放点天麻，营养神经，保持经脉畅通。起锅前再撒点枸杞子，既有补肝益肾之功效,又是色彩上的点缀。

 孩子正在长身体，高蛋白的牛肉不可缺少，来一盘茨菇烧牛肉。

    维生素是每天必备，冬季矮脚黄青菜是首选，青菜炒蘑菇清爽可口。

    OK！三菜一汤，有荤有素，装碗米饭，开饭！