加载中…德国测评之烟熏三文鱼要买要认准这个三个牌子绝大多数不
(2018-11-23 06:00:36)
标签：
德国三文鱼鲑鱼 |
分类： 德国测评 |
又到年底，年会、聚会、圣诞节都少不了烟熏三文鱼（尤其是德国人家），因此又到了测评烟熏三文鱼的时候。一如既往，结果很差，便宜的三文鱼都不咋地，请大家注意挑选野生三文鱼。
德国质量测评机构Stiftung
Warentest测评了德国市面上20款烟熏三文鱼（Räucherlachs），其中包括5个野生三文鱼、15个人工饲养三文鱼。野生三文鱼的质量不错，人工饲养比较差。
三款得到“很好”评价的就是野生三文鱼，价格自然也是比一般的贵不少。
- Friedrichs (6,49 Euro/100 g)
- Stührk (5,49 Euro/100 g)
- Youkon (7,99 Euro/100 g)
人工饲养三文鱼只有Bio-Räucherlachs
von Laschinger (3,69
Euro/100g)
人工饲养三文鱼之所以得分差主要就是因为鱼肉中发现了致癌物，这些致癌物都是来自于人工饲料的残余物。
结论是，烟熏三文鱼的确好吃，三文鱼营养也好，不过便宜的烟熏三文鱼还是悠着吃。
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