加载中…德国测评之超市Chicorée、Feldsalat和Rucola
(2017-04-04 13:26:16)
标签：
沙拉rucolafeldsalatchicor&eacutee |
分类： 德国测评 |
天气越来越暖和了，该是吃沙拉的时候了！Stiftung Warentest测试了超市出售的28种Chicorée、Feldsalat和Rucola，发现Chicorée测评全部优良，Feldsalat和Rucola中有农药残余。
测评结果最好的沙拉——Chicorée
10款测评的Chicorée中8款得到“gut”，2款“sehr
gut”
很好的两款分别是：
Denn's Biomarkt 0.8 Euro pro 100 Gramm
Alnatura 0.79 Euro pro 100 Gramm
好的8款中有折扣超市出售的Chicorée，Aldi Nord，Lidl和Netto的Chicorée价格在0.26-0.3 Euro pro 100 Gramm。
因此，结论是德国超市出售的Chicorée质量不错，折扣超市的便宜Chicorée并不比贵一倍的Bio产品差。
- Aldi (Nord) Deutscher Chicorée
- Alnatura Chicorée (bio)
- Denn's Biomarkt Chicorée (bio)
- Edeka
Chicorée - Kaufland Chicorée
- Lidl
Perle du Nord Chicorée - Netto Marken-Discound
Erntefrisch Chicorée - Penny
Togaz Chicorée - Real Chicorée
- Rewe
Regional Chicorée
测评中游——Feldsalat
9款测评的Feldsalat中只有Denn's Bioamark出售的Bio Feldsalat获得“好gut”的评价
其余8款Feldsalat合格
Rewe的Feldsalat的评价最差，将将合格。
- Aldi (Nord) Feldsalat
- Alnatura Feldsalat (bio)
- Denn's Biomarkt Brio Feldsalat (bio)
- Edeka Oceane Feldsalat
- Kaufland Feldsalat
- Lidl Feldsalat
- Netto Marken-Discount Feldsalat
- Penny Feldsalat
- Rewe Feldsalat
测评最差——Rucola
9款测评的Rucola沙拉中8款不合格，明显含有过多的硝酸盐（Nitrat）。
只有Edeka的Rucola合格。
-
Denn's Biomarkt Brio Bio-Rucola (bio)
-
Alnatura Barduca Rucola (bio)
-
- Edeka Rucola
- Kaufland Rucola
- Lidl Rucola
- Netto Marken-Discount Italienischer Rucola
- Penny Rucola
- Real Rucola
- Rewe Salat Rucola
沙拉中为什么有硝酸盐？
专家表示，德国出售的Rucola和Feldsalt主要来自地中海地区，当地的土壤和种植条件让沙拉涉入了众多硝酸盐。另外，硝酸盐可能在日照情况下消解，目前出售的沙拉都是在冬季温室大棚中种植的，少有日照的条件，硝酸盐无法消解，因此硝酸盐含量较高。
超市出售的Chicorée多为德国种植，只有根部在土壤中，硝酸盐主要集中在根部，而吃Chicorée只是吃叶子。
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