南瓜知多少

将近800种的品种，南瓜是世界上最古老的植物。南瓜卡路里十分低，90%的南瓜是水份，每100克南瓜只有25卡路里。但是，要注意，南瓜籽富含卡路里和脂肪，100克南瓜籽含有500卡路里和超过45克脂肪，是补充能量的零食。

南瓜富含维生素、钙、钾、锌，南瓜肉中含有的硅酸对结缔组织、皮肤和指甲有益。

装饰南瓜不能吃

不是所有的南瓜都能吃，装饰南瓜Zierkürbis绝对不能吃。装饰南瓜十分苦，对胃黏膜有刺激作用。如果误吃了装饰南瓜，有可能会恶心和呕吐。

挑选、储存南瓜

南瓜可以储存长达几个月，但前提是南瓜要熟透了。敲南瓜的外皮，能听到南瓜空心的声音，就是南瓜成熟的象征。南瓜最好储存在阴凉的地方，阳台和车库能储藏几个礼拜。如果南瓜要储藏较久，不要去掉南瓜梗，去掉会让南瓜坏的快。