个人特别喜欢吃果冻，只有市面上出新产品，就会特别有热情的去尝试，自己的话说“挑战”一下。也因此，体重总是呈直线上升。后来，发掘到了明胶、琼脂以后，闲来没事就自己做点果冻，结果体重的问题还是没有解决。不过，自己做的总还是比外面买的便宜很多，最重要的是，口味可以DIY了。

 

 

准备时间：15分钟

 

准备食材：4人份

主料：2个梨，500毫升红酒，明胶/琼脂，奶油

辅料：糖，柠檬汁

 

制作过程：

1 梨削皮，去核，切成长条；明胶泡在水中，使其泡开

2 红酒煮开，加入适量的糖和柠檬汁，转成中火，将梨条放入红酒中，再煮5分钟

3 将化开的明胶放入热的红酒中，使其融化

4 准备四个杯子，最好是玻璃杯；将梨块分成四份放入杯中；倒入红酒，放在一旁使其凝固

5 吃的时候，将奶油打起泡，放在红酒冻上