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不用烤箱的解暑水果蛋糕
(2008-08-06 10:53:16)
标签：
美食蛋糕 |
制作时间：40分钟
准备食材：
蛋糕底：
110克饼干，60克黄油，柠檬
慕斯部分：
明胶，400克酸奶，400毫升奶油，40克蜂蜜，70克糖，橙汁，柠檬汁
装饰部分：
水果，蜂蜜
制作过程：
1
蛋糕底：饼干用擀面杖压碎，再拿刀把所有的硬块切碎；加入黄油、柠檬皮碎、柠檬汁，用手抓匀；准备一个圆的容器，将饼干扑在底部，压平，静置30分钟
2 慕斯部分：明胶在冷水中化开；酸奶、蜂蜜、糖、橙汁脚板均匀；柠檬汁稍微热一下，把明胶放入，使其溶化，加入酸奶中静置10分钟
3 奶油打起奶泡状，加入酸奶中混合均匀。倒入之前的饼干磨具中。
4 各种水果随个人的喜好切成小块，扑在蛋糕顶上；将蛋糕放到冰箱中，使其彻底凝固，最好要在2小时以上。
5 小心将蛋糕脱模，最后在顶部洒上蜂蜜
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