制作时间：20分钟（加40分钟烤箱时间）

准备食材：

主料：8个蛋白，250克糖，300克奶酪，150克草莓，120克蓝莓，120克覆盆子（水果看个人喜好）

辅料：50克面粉，50克淀粉，盐，柠檬汁，1勺泡打粉

制作过程：

1. 蛋白中加入一点盐用搅拌器或手动打至奶泡状，加入柠檬汁和1勺泡打粉。一边搅拌，一边加入糖。继续搅拌至所有的材料混合均匀

2. 面粉和淀粉混合均匀，加入之前打好的材料中，混合均匀。

3. 烤箱预热180度，将混合好的面糊放入烤盘中，烤35-40分钟，取出晾凉

4. 奶酪加入少许糖打散，抹在蛋糕上。水果洗净，切块，摆在蛋糕上面。大功告成！