http://www.essen-und-trinken.de/uploads/thumbnails/0009/00000000009/310x310/SpanischeCremaCatalana_c8db25f5ae5a567402c052b64b372f22_fjt2006081121.jpg

制作时间：25分钟

准备食材：4人份

主料：牛奶（750毫升），蛋黄（6个）

辅料：淀粉，糖，柠檬

制作过程：

1. 淀粉用150毫升的牛奶化开，搅拌均匀

2. 蛋黄加糖价拌均匀，加入淀粉牛奶，搅拌

3. 柠檬磨下柠檬皮碎，放入牛奶中，600毫升牛奶煮开；将煮开的牛奶放入刚才的蛋黄牛奶中，搅拌均匀

4. 将所有的奶汁放回奶锅中中火加热，不停的搅拌，从而使淀粉发挥作用，奶汁变得粘稠

5. 取碗，将奶汁倒入碗中，稍微晾凉。这时就可以使用拉！！！

6. 在布丁的顶部撒上糖，然后用火烧，即成焦糖布丁。不过，其实到上一步就可以了！

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