说的多，做的少；说的好，做的差，是当前中国从政府到企业乃至社会的一个通病，当然，也包括我们的餐饮企业。

中国许多餐饮企业也都提出了包含“品质”、“清洁”、“服务”等内容的经营理念，但他们在对这一理念的落实执行上却不彻底、不扎实、不到位，他们往往是说的多，做的少，甚至根本难以做到；而麦当劳却能够严格、扎实地落实、执行这些理念。

 这就是现在所说的“执行力”问题，这也正是中国餐饮企业与麦当劳、肯德基等世界餐饮巨头在管理水平上的一个很大的差距所在。

为了创造一个安全的饮食环境，保证能够为来店用餐的顾客提供清洁的饭菜，麦当劳对店铺的仓库保管都有一整套严格的规定，要求原材料必须放在应放的位置、仓库里面也必须和店里一样保持清洁干净……

麦当劳甚至对收银台纸币的放置也有规定。麦当劳要求将纸币放进收银台时，要注意按照规定，纸币的正反面和朝向要一致，这样钱就不容易数错，客人点钱也方便。还有小钱币要放在指定位置。

正是由于麦当劳一丝不苟、步步到位、持之以恒地落实、贯彻、执行了自己的经营理念，才使得它遍布世界而品质如一。