疑难问题：二氧化硅能不能用来固定醋酸杆菌？因为在选修1固定化酶用的是二氧化硅。解决这个问题，找了许多资料，没有确定的结果解释，只能提供一些证据说明，应该是原理不同。

生产实际过程中，主要的固定醋酸杆菌方法：

目前醋酸杆菌细胞固定化方法主要有吸附法和包埋法，就目前现有醋酸杆菌固定化的专利中，主要是以海藻酸钙固定化为主，但由于醋酸杆菌属于好氧微生物，在发酵过程中为了获得足够的溶解氧，醋酸杆菌细胞最好直接暴露在发酵液中，否则会影响溶解氧的传质和醋酸发酵速度，且影响醋酸杆菌细胞的活性。（X技术网） 

 介绍一种固定方法－灵芝子实体吸附：

 一种以灵芝子实体为吸附载体固定醋酸杆菌发制备酵果醋的方法，其特征是包括如下步骤：（1）将斜面保藏的醋酸杆菌进行菌种活化；（2）将吸附固定化载体灵芝子实体进行脱糖、脱脂和脱蛋白质前处理；（3）按一定的比例加入果酒浸泡已经处理好的灵芝子实体载体进行高压蒸汽灭菌，冷却后投入发酵罐中，然后将醋酸杆菌按一定的接种量加入含有一定量的乙醇的果酒基质中，于25－32进行发酵6－8d，所得产品即为果醋，转酸率达到90－95%。 （技高网） 

石英砂吸附酶的原理：

石英砂吸附酶的物理吸附也称范德华吸附，它是由吸附质和吸附剂分子间作用力所引起，此力也称作范德华力。由于它是分子间的吸力所引起的吸附，所以结合力较弱，吸附热较小，吸附和解吸速度也都较快。被吸附物质也较容易解吸出来，所以物理吸附在一定程度上是可逆的。

综合上述资料信息，教材上的锯末吸附原理应该是利用锯末的疏松多孔的结构特点，个人觉得，和木炭的吸附原理相同，而和二氧化硅固定酶的原理应该不同。