必修1教材第66页

教材研究：必修1教材中，“过氧化氢酶在动物肝脏和血细胞中浓度很高”，为什么这些细胞中特别多呢？尽管没有找到直接答案，这可能要从过氧化氢酶功能去解决，用结构和功能相适应的思想去理解，为了代谢的需要。

一、过氧化氢酶的发现

过氧化氢酶是在1811年被过氧化氢的发现者泰纳尔（Louis Jacques Thénard）首次发现。

1900年，Oscar Loew将这种能够降解过氧化氢的酶命名为“catalase”，即过氧化氢酶，并发现这种酶存在于许多植物和动物中。

1937年，詹姆斯·B·萨姆纳将来自牛肝中的过氧化氢酶结晶，并在次年获得了该酶的分子量。

1969年，牛的过氧化氢酶的氨基酸序列得以解出。而后，1981年，其三维结构得以解析。

二、过氧化氢酶的分布

过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中，特别在肝脏中以高浓度存在。过氧化氢酶也普遍存在于植物中，绝大多数需氧微生物都含有过氧化氢酶。

过氧化氢酶通常定位于一种被称为过氧化物酶体的细胞器中。植物细胞中的过氧化物酶体参与了光呼吸（利用氧气并生成二氧化碳）和共生性氮固定（将氮气解离为活性氮原子）。

三、过氧化氢酶的作用

过氧化氢酶（CAT）是一种酶类清除剂，又称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶。

它可促使H₂O₂分解为分子氧和水，清除体内的过氧化氢，从而使细胞免于遭受H2O2的毒害，是生物防御体系的关键酶之一。

过氧化氢是一种代谢过程中产生的废物，它能够对机体造成损害。为了避免这种损害，过氧化氢必须被快速地转化为其他无害或毒性较小的物质。而过氧化氢酶就是常常被细胞用来催化过氧化氢分解的工具。

链接：过氧化物酶体（peroxisome）