教材研究：色素的提取和分离是现在的考试模式中处于重要的地位的实验，需要适当拓展，比如有一次考试中出现了教材没有的答案纸层析法。例如，学生问到的定量测定色素含量实验如何进行，也就是选修教材中学到的方法的灵活应用，可以用来知识之间的联系复习。

1. 溶解性：叶绿素和类胡萝卜素均不溶于水而溶于有机溶剂，常用乙醇或丙酮提取。

2. 分离色素的方法有多种，如纸层析、柱层析等。

纸层析是其中较简单的一种。当溶剂不断地从层析滤纸上流过时由于混合色素中各种成分在两相中（即流动相和固定相）间有不同的分配系数，它们的移动速度不同，使样品中的各种成分得到分离。也就是很多资料所说的溶解度不同。

3. 叶绿素受光激发，可发出红色荧光，反射光下可见红色荧光。

叶绿素吸收光量子而转变成激发态，激发态的叶绿素分子很不稳定，当它变回到基态时可发射出红光量子，因而产生荧光。叶绿素的化学性质很不稳定，容易受强光的破坏，特别是当叶绿素与蛋白质分离以后，破坏更快，而类胡萝卜素则较稳定。

4. 皂化反应：叶绿素是二羧酸酯，与强碱反应，形成绿色的可溶性叶绿素盐，就可与有机溶剂中的类胡萝卜素分开。

5. 取代反应：在酸性和加温条件下，叶绿素卟啉环中的Mg2+可依次被H+和Cu2+取代形成褐色的去镁叶绿素和绿色的铜代叶绿素。铜代叶绿素很稳定，在光下不易破坏，故常用此法制作绿色多汁植物的浸渍标本。

6. 定量分析，叶绿素吸收红光和蓝紫光，红光区可用于定量分析，可用分光光度计精确测定，其中645nm和663nm用于定量叶绿素a，b。